セブン・ローソン・ファミマがベーカリー強化 — コンビニ3社の集客競争の最前線
大手コンビニ3社が、店内焼き立てパン・袋パン・店内オーブン総菜などベーカリー領域を強化。物価高でも価値ある体験を提供する集客戦略を読む。
山下 哲久
大手コンビニ3社が、店内焼き立てパン・袋パン・店内オーブン総菜などベーカリー領域を強化。物価高でも価値ある体験を提供する集客戦略を読む。
百貨店・スーパー・コンビニ・EC の採用と消費トレンドを、面接で使える視点でお届けします。
エディオンが、ヤマダホールディングスとの経営統合に関する一部報道について「当社が公表したものではない」とコメントした。事実関係は未確定だが、家電量販業界の再編圧力を映す動きだ。
流通ニュースは、セブン-イレブン・ローソン・ファミリーマートの大手コンビニ3社がベーカリー戦略を強化 している実態を報じた（5月20日）。店内焼き立てパン・低価格袋パン・店内オーブン活用の総菜 など、新商品投入の動きが活発化している。
「コンビニのベーカリー化」が示すもの:
「コンビニ業界の今」を面接で語る際、「商品×店内調理×省力化を三位一体で動かす業態に進化」 という枠組みを使うと、立体的に話せる。